lundi 28 décembre 2015

Nature : Saison des marguerites des prés

Des marguerites des prés aussi appelées "yeux de jour", des fleurs diurnes. 

Les premiers jours de l’hiver, les jardins du village floricole de Nhât Tân (Tây Hô) sont couverts des marguerites des prés. 

Cette fleur dont la tige est tendre croît principalement en été, il faut l’arroser tous les jours à la bonne matinée et au crépuscule. 

Les marguerites des prés s’épanouissent seulement au début de l’hiver pendant deux semaines. 

Cette fleur avec un pistil jaune et des pétales en languette blanches a impressionné tout le monde. 

Les horticulteurs de Nhât Tân récoltent les marguerites de prés à la bonne matinée pour fournir les marchés nocturnes. 

Après la récolte, des bouquets de marguerites de prés se vendent dans la rue par les marchands ambulants. 

Des bouquets de marguerites des prés sur des vélos des marchands ambulants inspirent une atmosphère paisible de Hanoï…

…et embellissent les rues de la capitale. 

Et des touristes étrangers sont aussi impressionnés par la beauté de cette fleur dans les rues de Hanoï.

 Des marguerites des prés se vendent principalement dans des rues telles que : Thanh Niên, Thuy Khuê…Chaque jour, un marchand peut vendre environ de 150 à 200 bouquets. 


Source : VNP




samedi 26 décembre 2015

Gastronomie : Bœuf à la citronnelle roulé dans des feuilles de lolot

Ingrédients pour quatre personnes

Pour la sauce :
- 2 cs d’eau
- 2 cs de sucre
- 2 cs de jus de citron vert
- 2 cs de sauce poisson nuoc mam
- 2 cs de vinaigre de riz
- 1 cc de piment doux rouge épépiné et haché
- 1cc d’ail haché

Pour les rouleaux de bœuf :
- 480 g de viande de bœuf hachée
- 50 g de gras de porc haché (ou alors prendre une viande de bœuf hachée à au moins 20% de matière grasse et ne pas mettre de gras de porc)
- 1 cs d’huile végétale
- 4 feuilles de de poivre de bétel (piper lolot) hachées
- 2 bâtons de citronnelle finement hachés
- 1 cs d’échalotes hachées
- 1 cs d’ail haché
- 1cs de sauce soja
- 1 cs de sucre
- 1cc de poivre noir
- 18 grandes feuilles de lolot  (à défaut feuille de vigne)
- 4 tiges de bambou ou bâtonnets en bois pour faire les brochettes

Pour l’accompagnement :
- 18 feuilles de laitue
- Une botte de basilic vietnamien
- 8 feuilles de papier de riz (coupée en deux)
- 200 g de nouilles de riz fraîches
- 20 g de cacahuètes concassés


Préparation et conseils

Pour la sauce :
- Dans un bol, ajouter le jus de citron, l’eau, le vinaigre de riz, le sucre et la sauce de poisson.
- Fouetter jusqu’à ce que le sucre soit dissous
- Ajouter le piment et l’ail hachés et mélanger

Pour les brochettes :
- Mélanger tous les ingrédients
(à l’exception des feuilles entières qui serviront à rouler) jusqu’à obtention d’une farce homogène, puis diviser en 18 portions
- Prendre 1 portion et placer sur une feuille de lolot préalablement légèrement huilée sur la face extérieure
- Rouler, puis utiliser le bâton de bambou pour embrocher le rouleau de bœuf.
- Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients
- Faire griller les brochettes au charbon de bois
- Placer les rouleaux de bœuf sur un plat et parsemer de cacahuètes concassées
- Déguster les rouleaux en les enveloppant dans les feuilles de riz, salade et nouilles, accompagnés de sauce.


Source : CVN


mercredi 23 décembre 2015

Culture : L’église en bois de Kon Tum

Agée de plus de cent ans, l’église en bois de la ville de Kon Tum, province de Kon Tum, possède une architecture originale. De loin, ce bâtiment brun chatoyant se détache sur le ciel bleu des Hauts Plateaux du Centre.

Située sur une petite plaine, la ville de Kon Tum était auparavant l’ancien centre d’administration des Français dans les Hauts Plateaux, aussi des missionnaires s’y sont-ils installés très tôt.
 L’église en bois de Kon Tum, d’une superficie de plus de 700 m2, a été achevée en 1918. Le prêtre français Decrouille est à l’initiative de cette construction.

Toutes les décorations sont en bois précieux. Le clocher, de plus de 20m de haut, est majestueux. Le plancher en bois est surélevé d’un mètre. Cette église a une architecture qui mélange le style roman et celui des maisons sur pilotis de l’ethnie Banar.

Cette église en bois comprend un sanctuaire, un salon, une salle d’exposition des mœurs et coutumes des ethnies, une maison sur pilotis. Des colonnes noires qui se trouvent tout au long de l’entrée impressionnent les fidèles.

L’église est décorée de motifs des minorités ethniques des Hauts Plateaux du Centre, ce qui créé une ambiance mystique proche des autochtones.

Cette église a une architecture qui mélange le style occidental et celui des maisons sur pilotis des Hauts Plateaux du Centre.

Des colonnes en bois sculptée.

Située au centre-ville de Kon Tum, sur les Hauts Plateaux du Centre, l’église de Kon Tum est plus connue sous le nom de l’église en bois. 

Le plancher en bois est surélevé d’un mètre.

Un vieux tableau.

Des vitraux.

Avec une superficie de plus de 700 m2, l’église possède des décorations sculptées en bois précieux.

L’église est ouverte tous les jours.

En rendant visite au sanctuaire, les visiteurs sont impressionnés par les vitraux multicolores retraçant des passages de la Bible.

Elles rendent le sanctuaire plus lumineux. Bien que le plafond soit en torchis, il est d’époque et n’a jamais été rénové. Lors de la construction de cet ouvrage, des artisans de Binh Dinh, Quang Nam, Quang Ngai ont travaillé 5 ans consécutifs.

Ils ont utilisé l’assemblage à tenon et mortaise. Tout cela créé un beau mélange d’influences asiatiques et occidentales.

Cette église est ouverte à la visite tous les jours. Vous pouvez la visiter à n’importe quelle période de l’année.
Cependant, selon les habitants locaux, en janvier ou février, le chemin qui mène à l’église est décoré de fleurs.
A Noël, des milliers de catholiques de différentes ethnies montent leur tente autour de l’église pendant toute la semaine pour assister aux offices.


Source : VNP

J'ajoute à cet article quelques photos prises en mars de cette année.











dimanche 20 décembre 2015

Chanson : La Grande Sophie - Hanoï

Bonjour TLM,

Ce matin,

A tous mes amis à Hanoï....
Hanoï, si loin de moi, ma voix chantonne, je te reverrai !!!
Je vous reverrai !!!




Dans le rétro je regarde si je t’aperçois 
Hanoï, Hanoï, je me souviens 
Ton visage, ton parfum, tes ruelles aussi 
Je te regarde passer je suis chez toi 
Hanoï, Hanoï, tu me retiens 
Tes typhons pleurent, 
Tes héros meurent 
La pluie dégringole 

Autour du lac j'entends comme 
Des bruits qui raisonnent 
Des vagues de motos 
Quelle est cette autre personne ? 
Ton coeur qui klaxonne 
Sous ton regard à croupis 
Autour du lac il y a comme 
Un monde qui bouillonne 
Devant moi un tableau 
Des amoureux se questionnent 
Et ma voix chantonne 
Je te reverrai 

Dans la chaleur humide sur tes trottoirs 
Hanoï, Hanoï, tu me fais voir 
Ton sourire, ta vie dehors, tes couleurs aussi 
Sous la jungle électrique j'perds mon chemin 
Hanoï,Hanoï, je t'appartiens 
Sur l'eau verte Tes marionnettes 
Dansent une autre vie 

Autour du lac j'entends comme 
Des bruits qui raisonnent 
Des vagues de motos 
Quelle est cette autre personne ? 
Ton coeur qui klaxonne 
Sous ton regard à croupis 
Autour du lac il y a comme 
Un monde qui bouillonne 
Devant moi un tableau 
Des amoureux se questionnent 
Et ma voix chantonne 
Je te reverrai 

Dans le rétro je regarde si je t’aperçois 
Hanoï, Hanoï, si loin de moi 
Le vélo, la fleur de lune et moi à Paris 
Hanoï, Hanoï





vendredi 18 décembre 2015

Reportage photo : Réhahn Croquevielle - Le Vietnam du Nord au Sud

Réhahn Croquevielle, photographe français basé à Hoi An, a une nouvelle fois ébahi les touristes grâce aux images époustouflantes qu’il a prises du Nord au Sud du Vietnam.

Rompant avec les images des années de guerre, Réhahn Croquevielle souhaite présenter au monde entier la beauté des paysages du Vietnam.

Ces images, qui ont été publiées par Boredpanda, se trouvent dans le deuxième volume du livre "Vietnam, mosaïque de contrastes" du photographe français.

La forêt de mangroves Trà Sư de Châu Đốc (An Giang).

La nature paisible du lac Ba Bể (Thai Nguyen).

Les rizières verdoyantes de Bắc Sơn (Lang Son).

Le col de Mã Pí Lèng (Hà Giang).

Le désert à Phan Rang (Ninh Thuan).

Les rizières en terrasse de Hoàng Su Phì (Hà Giang).

Les rizières en terrasse à Sapa (Lao Cai).

Le plateau rocheux de Đồng Văn (Hà Giang).

La plage de Cửa Đại (Hội An-Quang Nam).

Le lac Lắk ( Buôn Ma Thuột - Dak Lak).


Source : VOV





mercredi 16 décembre 2015

Vidéo que j'aime

Bonjour TLM,

Ce matin :





samedi 12 décembre 2015

Arts: La beauté mystérieuse du Vietnam dans un magazine étranger

Une collection de photos sur le Vietnam et son peuple, du photographe Nguyen Vu Phuoc, est présentée sur le magazine Bored Panda. Des images simples et authentiques qui dépeignent la beauté charmante du pays et de son peuple.

Nguyen Vu Phuoc est un photographe bien connu au Vietnam. Il a remporté de nombreux prix dans le pays comme à l’international, selon Bored Panda.

En 2014, il a été le seul Vietnamien à remporter 3 médailles au concours international de photo organisé par l’association turque Fotograf Ve Kultur Sanat Dernegi. Ses œuvres ont été exposées dans de nombreux pays à travers le monde.

Sa collection de photos dans le Bored Panda contribuera à présenter le Vietnam aux touristes étrangers.

Certaines photos de Nguyen Vu Phuoc :

Jeter le filet de pêche 

Une feuille de bananier comme parapluie. Sourire d’une fille de l’ethnie Dao Đo (Dao Rouge)

Champs en terrasses à Hoang Su Phi

Une fille de l’ethnie Cham à la lueur d’une chandelle

Village de poterie de l’ethnie Cham

Des enfants Cham avec leurs cerfs-volants sur les dunes

Deux jeunes femmes d’ethnie Nung à la saison de la récolte

Champs en terrasses à Ha Giang

Vision Viet 

Récolte du sel à Khanh Hoa


Source : CPV




mercredi 9 décembre 2015

Nature : Y Ty, entre dépaysement et émerveillement

Commune montagneuse établie dans le district de Bat Xat, province de Lào Cai (Nord), Y Ty est réputée pour ses superbes rizières en terrasses qui ornent le flanc des montagnes.

Commune montagneuse établie dans le district de Bat Xat, province de Lào Cai (Nord), Y Ty est réputée pour ses superbes rizières en terrasses qui ornent le flanc des montagnes.

Une renommée qui lui a valu d’être reconnue récemment vestige et site pittoresque au niveau national par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme. Cette haute terre est un mariage harmonieux entre rizières multicolores, nuages et brouillard. Le climat étant hostile à la riziculture la majeure partie de l’année, ce n’est qu’en juin que les champs sont semés.

La pluie, abondante l’été, vient irriguer les parcelles. Fin septembre-début octobre, juste avant la moisson, les rizières prennent une tournure dorée, pour le plus grand bonheur des photographes.
Y Ty est peuplée par l’ethnie minoritaire Hà Nhi.
En dépit de l’altitude et de l’immense surface à couvrir, les cultivateurs savent créer et entretenir ces rizières en gradins qui, vues des crêtes, s’apparentent à de véritables œuvres d’art.

Et les enfants aiment aussi mettre la main à la pâte. Si la vie reste précaire, les enfants de cette région pauvre ont une joie de vivre et une spontanéité qui font plaisir à voir.

En juin, l'irrigation confère aux rizières, en passe d’être semées, une large palette de couleurs.

De septembre à novembre, les rizières dorées font la joie des paysans et des... photographes.

"Un escalier de rizières" sculpte ce flanc de montagne.

Une femme travaillant aux champs portant son enfant sur le dos.

Les plus grands sont prêts à prendre la relève.


Source : CVN